Ingredienslisten oppgir «hvetegluten» som en egen tilsatt ingrediens. Dette er en tilsatt proteinfraksjon, ikke bare gluten som naturlig finnes i melet. Etter NOVA-systemet plasserer en slik industriell matfraksjon produktet i gruppe 4 (ultraprosessert). Konserveringsmiddel og melbehandlingsmiddel er ikke avgjørende alene.
Vi vurderer hvor bearbeidet maten er etter NOVA-systemet. NOVA sier noe om bearbeiding, ikke hele næringsverdien. Vurderingen er automatisk og ikke kontrollert av en fagperson. Sjekk alltid ingrediensene på pakken.