Ingredienslisten viser at «hvetegluten» er tilsatt som en egen ingrediens. Dette er en tilsatt proteinfraksjon, og i NOVA er det en industriell matfraksjon som kjennetegner gruppe 4. De øvrige ingrediensene, som mel, olje, surdeig, gjær og salt, ville alene tilsvart et enklere bakverk.
Vi vurderer hvor bearbeidet maten er etter NOVA-systemet. NOVA sier noe om bearbeiding, ikke hele næringsverdien. Vurderingen er automatisk og ikke kontrollert av en fagperson. Sjekk alltid ingrediensene på pakken.