Ingrediensdeklarasjonen oppgir «hvetegluten» som en egen tilsatt ingrediens. Dette er en tilsatt proteinfraksjon og ikke bare en allergenopplysning, og det regnes som en karakteristisk industriell ingrediens i NOVA gruppe 4. Øvrige ingredienser som mel, linfrø, gjær og salt er vanlige bakeingredienser, og antioksidanten E300 avgjør ikke klassifiseringen alene.
Vi vurderer hvor bearbeidet maten er etter NOVA-systemet. NOVA sier noe om bearbeiding, ikke hele næringsverdien. Vurderingen er automatisk og ikke kontrollert av en fagperson. Sjekk alltid ingrediensene på pakken.