Ingrediensdeklarasjonen for denne spekepølsen oppgir «aroma», som er et kosmetisk tilsetningsstoff og en NOVA-markør for gruppe 4 (ultraprosessert). Kjøtt, salt, krydder, startkultur, røyking og konserveringsmiddel alene ville ikke gitt gruppe 4.
Til 100 g ferdig vare er anvendt 185 g kjøtt av svin, spekk, salt, bestrålt krydder (bl.a. bukkehornkløver), aroma, startkultur og konserveringsmiddel (natriumnitrittE250). Røkt med bøk.
Vi vurderer hvor bearbeidet maten er etter NOVA-systemet. NOVA sier noe om bearbeiding, ikke hele næringsverdien. Vurderingen er automatisk og ikke kontrollert av en fagperson. Sjekk alltid ingrediensene på pakken.